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崗位要求： 

1、年齡30歲以上，高中或者中專以上學(xué)歷，有三年以上廚師長(zhǎng)崗位經(jīng)驗(yàn)，有火鍋店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 

2、有菜品研發(fā)能力，能獨(dú)立思考并及時(shí)提出菜單調(diào)整方案； 

3、有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從崗位和任務(wù)調(diào)派，能協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成日常工作，一起努力創(chuàng)造友好的工作氛圍； 

4、熱愛生活和廚師職業(yè)，抗壓能力強(qiáng)，為人熱情大方。擅長(zhǎng)溝通，有良好的表達(dá)能力。 

崗位職責(zé)：

1、根據(jù)經(jīng)營(yíng)方向進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，并制定和完善廚房流程； 

2、對(duì)餐廚部進(jìn)行有效管理，確保制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，符合衛(wèi)生規(guī)范；

3、對(duì)廚房資產(chǎn)負(fù)責(zé)，定期檢查和維護(hù)廚房設(shè)備、工具和器皿； 

4、對(duì)廚房食材定期盤點(diǎn)，管理好進(jìn)銷存和菜品預(yù)制作，有效控制菜品成本和出品質(zhì)量； 

5、完成每月毛利率的要求；

6、需要不定期到廣西總部學(xué)習(xí)；

7、工作地點(diǎn)在江蘇鎮(zhèn)江萬達(dá)廣場(chǎng)。